◇鰆の薬念煮◇
レシピID:191886
今が旬の鰆をコチュジャン味の薬念で煮てみました。生姜にニンニク、ハチミツ、仕上げに胡麻も加えて☆身体の喜ぶヘルシーな一品です（~~）
材料 （ 2人分 ）
| さわら | ２切れ |
| 生姜 | １かけ |
| にんにく | ２～３片 |
| ◎醤油 | 大さじ1,5 |
| ◎料理酒 | 大さじ３ |
| ◎コチュジャン | 大さじ2/3 |
| ◎ハチミツ | 大さじ2/3 |
| ◎水 | 1/4カップ |
| いり胡麻 | 大さじ２～３ |
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生姜は薄切りに、ニンニクは薄皮をむいてそのまま。
胡麻はする。
鍋にニンニク、生姜と◎を全て入れ、火にかけ煮立ったらサワラを並べ入れる。落し蓋、蓋をして１０～１３分煮る。（中火で）
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2
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時々煮汁をまわしかけ、煮汁が半分より少なくなったら、①のすり胡麻を加える。火を少し強め、鍋をまわしながら、煮汁がトロ～ッとしてきたら、火を止める。出来上がり♪
コツ・ポイント
もちろん一緒に生姜、ニンニクもお召し上がり下さい（＾▽＾）
煮汁をトロッとさせるのがポイントかな？「薬念」とは韓国で家族の健康を願う調味料のことです☆
煮汁をトロッとさせるのがポイントかな？「薬念」とは韓国で家族の健康を願う調味料のことです☆
このレシピの生い立ち
公開日：05/04/09
煮魚を、いつもと違う味付けにしてみたかった☆
私の中ではひさびさに大ヒットな美味しさでした（自画自賛だ。。。^^;)
私の中ではひさびさに大ヒットな美味しさでした（自画自賛だ。。。^^;)
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