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レシピID :191886

◇鰆の薬念煮◇

◇鰆の薬念煮◇
今が旬の鰆をコチュジャン味の薬念で煮てみました。生姜にニンニク、ハチミツ、仕上げに胡麻も加えて☆身体の喜ぶヘルシーな一品です（~~）
良花子 良花子

材料 （ 2人分 ）

さわら
２切れ
生姜
１かけ
にんにく
２～３片
◎醤油
大さじ1,5
◎料理酒
大さじ３
◎コチュジャン
大さじ2/3
◎ハチミツ
大さじ2/3
◎水
1/4カップ
いり胡麻
大さじ２～３

1

生姜は薄切りに、ニンニクは薄皮をむいてそのまま。
胡麻はする。
鍋にニンニク、生姜と◎を全て入れ、火にかけ煮立ったらサワラを並べ入れる。落し蓋、蓋をして１０～１３分煮る。（中火で）

2

時々煮汁をまわしかけ、煮汁が半分より少なくなったら、①のすり胡麻を加える。火を少し強め、鍋をまわしながら、煮汁がトロ～ッとしてきたら、火を止める。出来上がり♪

コツ・ポイント

もちろん一緒に生姜、ニンニクもお召し上がり下さい（＾▽＾）
煮汁をトロッとさせるのがポイントかな？「薬念」とは韓国で家族の健康を願う調味料のことです☆

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

07/03/09

写真

さごちで作りました。おいしいタレですね～他の魚でも応用出来そう！

Yちゃん食堂

さごちにも合いそうですね♪私も色んな魚で作ってみます☆

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 05/04/09
煮魚を、いつもと違う味付けにしてみたかった☆
私の中ではひさびさに大ヒットな美味しさでした（自画自賛だ。。。^^;)

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