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レシピID :191887
胡桃のベーグル
やっとプックリ、パリッの美味しいベーグルできました！中はもちもちです。
材料 （ 2人分 ）
強力粉
230ｇ
薄力粉
20ｇ
ハチミツ
大さじ１/2
イースト
4ｇ
水（ぬるま湯）
160ｃｃ
塩
少々
○水
ゆでる用
○砂糖
ゆでる用
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1
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水以外の材料をFPに入れてパルス。粉類が混ざったらぬるま湯を少しずづいれる。
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2
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まとまってきたら２、3分ほど連続でこねる。
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3
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生地をだして（胡桃はここで練りこみました）分割（4分割にしました）。ぬれぶきんをかけて10分間ベンチタイム。
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4
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次に生地を棒状に伸ばしてリング型に成型。（つなぎ目はしっかりくっつけて下さい）。
このあと2時発酵（30分～40分）。
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5
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ぷっくりと大きくなったらたっぷりの熱湯に砂糖を入れてゆでる。
片面20秒から30秒ほどです。
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6
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お湯からだしたらすぐに200度のオーブンで15分ほど焼く。
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