白だんご
Description
作りたてのおだんごはモチモチでシコシコ。あんこを添えれば簡単で美味しいおやつになります。
材料
(約24個分*ピンポン玉よりひとまわり小さいサイズ)
1カップ
熱湯
約180cc
作り方
-
-
1
-
ボウルに上新粉を入れ、
-
-
-
2
-
熱湯を回しかけたら、木杓子などでよく混ぜる。
-
-
-
3
-
全体に水分が浸透し、手で触れるようになったら良く捏ねてひとまとめにする。
-
-
-
4
-
ピンポン玉よりひとまわり小さく丸めたら、
-
-
-
5
-
蒸気の上がった蒸し器で15分程蒸す。
-
-
-
6
-
半分に割った時、粉っぽさが残らずに芯まで透明感が出ていたら蒸し上がりです。
-
-
-
7
-
お供え用の白だんごです。
-
-
-
8
-
暑い時期は冷やしぜんざいに入れても美味しく頂けます。
-
コツ・ポイント
2では熱湯を使います。火傷にご注意ください。また水分量は使うお粉や季節によっても変わってきます。様子を見ながら加えてください。
3ではよく捏ねることでコシのあるおだんごになります。
3ではよく捏ねることでコシのあるおだんごになります。
このレシピの生い立ち
お盆のお供え用に白だんごを買いに行ったら売り切れ!それなら自分で作りましょう。