お酒のお供に：ザーサイ炒飯味噌風味
レシピID :191988
スーパーに売ってるザーサイのお惣菜でできちゃう簡単レシピ！ビールや日本酒を飲みながら食べるといいねぇ～ o(^O^)o
材料 （ 2人分 ）
| ザーサイ | １２５ｇ |
| ■ ↑お惣菜を使うと味付けがしてあるので便利 | |
| 豚肉薄切り | １００ｇ |
| 長葱 | １/２本 |
| ごはん | 茶碗３杯 |
| 赤味噌 | 大さじ１強 |
| 醤油 | 適量（味をみながら調節） |
| ごま油 | 適量 |
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1
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豚肉とザーサイは食べやすい大きさに切る。長葱はみじん切りにする。
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2
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ごま油で豚肉→ザーサイを炒める。
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3
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ごはんを加え、パラパラになったら、赤味噌と醤油を加える。
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4
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最後にねぎのみじん切りを加え、サッと炒めて出来上がり。
コツ・ポイント
ザーサイはアブラナ科、カラシ菜の一種。こぶの部分を薄切りにして乾燥させ、唐がらしなどの香辛料で塩漬けした、中国四川省の特産品。
このレシピの生い立ち
作成日:05/04/09
http://www.mag2.com/m/0000135270.htm
http://www.bigmoment.jp/~amikuno/
簡単リンク
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今日のランチはザーサイ入りにしました。
仏壇に供えた御飯4日分(うち3日分は冷蔵庫）を用いて作りました。
ザーサイとかメンマはキュウリとよく炒めています。以前ブルートレインによくのっていました。東京発長崎・佐世保行。下関の手前で食堂車には入り、ついついビールを追加？していました。
それ以来、ザーサイとメンマはいつも冷蔵庫に入っています。
今回のレシピもとても美味しかったですよ
ザーサイを使った料理で他にも美味しかったのが豚肉（酒、醤油、生姜、片栗粉で下味する）、ピーマン、大根などの細切りをごま油、酒、砂糖、醤油で炒めた料理。
これがまたご飯に合うんですよ☆