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卵を白身と黄身に分け、白身に砂糖を加えて角が立つようにしっかりと泡立てる(ハンドミキサーだと早くて楽ちん♪)。
黄身を入れた別のボウルにふるった薄力粉と牛乳を加え、よく混ぜる。
1と2をよく混ぜて、平たいフライパンにオイルをひき、余分な油をキッチンペーパーでとり、レードル一杯分ずつ弱火で焼く。
生地の表面にふつふつといくつも穴があくようになったら、ひっくり返して裏面にさっと火を通す。
15/06/22 「メレンゲ」の人気検索で1位になりました☆
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