まぐろとアボカドのづけ丼
作り方
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1
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今回は、キッコーマン「いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ」を使います。
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2
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まぐろは5~6mm厚さに切り、生しょうゆに漬けて5分ほど置く。
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3
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アボカドは5mm厚さの薄切りに、大葉はせん切りにする。
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4
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丼にご飯を盛り、【2】のまぐろ、アボカドを交互に並べて漬け汁をお好みで回しかける。
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5
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中央に大葉を飾り、わさびを添え、完成。
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コツ・ポイント
生しょうゆは、浸透が良いので、
通常のしょうゆと違い、漬け込み過ぎないように注意!
通常のしょうゆと違い、漬け込み過ぎないように注意!
このレシピの生い立ち
生しょうゆは酵素が生きているから、素材への浸透がよいです。その良さを活かしたレシピを考えました。