もやし棒餃子

今回は、ごま油100%の「純正ごま油」を使います。

ボウルに豚ひき肉、塩、しょうゆ、純正ごま油大さじ1、片栗粉、にんにくのみじん切り、一味唐辛子を加えよく混ぜる。

<2>に、根を取ったもやしを加え、ざっと混ぜてたねを作る。

フライパンに純正ごま油大さじ1を入れ、<4>の餃子を並べ入れる。

少し焼けたら、水1/2カップ（分量外）を加えてふたをし、中火で5分ほど蒸し焼きにしたらふたを取る。

<6>の餃子の周りに純正ごま油（分量外）をかけ、弱火にしてそのままこんがりと焼き色をつける。