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(14品)
レシピID :192197
そら豆とブラウンマッシュルームのペンネペペロンチーネ
材料 （ 2人分 ）
ペンネ
150ｇ～200ｇ
そら豆
1パック
ベーコン
60ｇ
ブラウンマッシュルーム
1パック
唐辛子
2本
にんにく
みじん切りで小さじ1～1・1/2杯
オリーブオイル
大さじ3杯
塩
適量
コショウ
適量
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1
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鍋にたっぷりのお湯を沸かします
鍋に塩一つまみ半くらい入れ、ペンネ、皮つきのままのソラ豆をいれます
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2
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マッシュルームはまだ土がついていたら、フキンで汚れを拭います
マッシュルームもお好みの大きさにカット
キノコは水で洗うと味、風味が落ちるので注意！
そら豆は2～3分ほど茹でたら取り出し、よく水気を切ります。そのまま皮をむいておきます
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3
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フライパンにオリーブオイルを引き、火をつける前に唐辛子、にんにくを 加え、オイルに味を馴染ませておきます。
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4
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まずは弱火でにんにく、唐辛子を焦げないようにゆっくり炒め、ベーコン、マッシュルーム 順でフライパンに投入、この時火は中火～強火で
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5
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そら豆を入れたら、白ワインを振り入れます
茹であがったペンネをフライパンに移し、茹で汁を加え、更に味見をします塩・あら挽きコショウで味を調えます
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6
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最後にオリーブオイルを大さじ1投入して馴染ませたら出来上がり
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