簡単チキンライス シンガポール風♪

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Description

暑い夏でも炊飯器だけで作れる簡単で美味しいアジアン料理。ワンプレートなので、おもてなしにもいいですね~♪お弁当にも。

材料 (4人分)

鶏がらスープ
600cc
ニンニク・しょうが
各ひとかけ
 
タレ
ナンプラー
大さじ2
オイスターソース
大さじ2
砂糖
小さじ4
小さじ4
豆板醤
小さじ1/2
添え物
中2個
お好みで
スイートチリソース
適宜

作り方

  1. 1

    鶏肉の皮にフォークで穴をあけ、分量外の塩・胡椒をまぶす。

  2. 2

    お米を研ぎ、ザルにあげておく。

  3. 3

    にんにく・しょうがは半分包丁の表面でつぶして、残りの半分はみじん切りに。

  4. 4

    炊飯器にお米・鶏がらスープ・つぶしたにんにく・しょうが・鶏がらスープを入れ、米の上に鶏肉をのせ普通に炊飯する。

  5. 5

    タレの材料・みじん切りにしたニンニクとショウガも入れ、全部混ぜタレを作る。

  6. 6

    キュウリとトマトはご飯に添えるのでお好きカットして下さい。

  7. 7

    ご飯が炊きあがったら鶏肉を取り出し、少し冷ましてから食べやすくカット。

  8. 8

    お皿に、ご飯と野菜を一緒によそい、鶏肉にタレをお好みの量をかけて召し上がれ♪

  9. 9

    写真

    クックパッドの本にレシピを載せて頂きました。
    ありがとうございました♪

  10. 10

    写真

    夢ちゃん、作ってくれてありがとう〜(*^^*)
    野菜たっぷりで美味しそう♪

  11. 11

    沢山のつくれぽ
    ありがとうございます!
    2020.6

コツ・ポイント

誰にでも簡単に作れますよ~ご飯は固めに炊いた方が私は好きかも♪
鶏がらスープは、トップバリュの鶏がらスープの素を2袋、お湯で溶いて冷ましてから使いました。

このレシピの生い立ち

アジア系の料理が好きで、雑誌やテレビで見ておいしそうだな~と思い、自己流にアレンジしてみました。炊飯器1つで出来るのに、手抜きには見えないレシピです。
レシピID : 1922059 公開日 : 12/09/27 更新日 : 20/06/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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ステルトミチル
欲張って目玉焼き乗せたら失敗しました☆簡単に作れておいしかったです!
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くーちなし
ネギ追加でタレを参考にさせていただきました!とても美味しかったです✨
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ドドレミ♪
お弁当に‼︎ レシピありがとうございます。
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クック213XQ3☆
半量で。。お肉も柔らかく、お米の味も丁度良い。タレだけ変えて小さい子供も美味しいと食べてくれました!リピします^ ^