簡単チキンライス シンガポール風♪
Description
暑い夏でも炊飯器だけで作れる簡単で美味しいアジアン料理。ワンプレートなので、おもてなしにもいいですね~♪お弁当にも。
材料
(4人分)
2枚
3合
鶏がらスープ
600cc
ニンニク・しょうが
各ひとかけ
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タレ
ナンプラー
大さじ2
オイスターソース
大さじ2
砂糖
小さじ4
酢
小さじ4
豆板醤
小さじ1/2
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添え物
2本
中2個
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お好みで
スイートチリソース
適宜
作り方
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1
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鶏肉の皮にフォークで穴をあけ、分量外の塩・胡椒をまぶす。
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2
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お米を研ぎ、ザルにあげておく。
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3
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にんにく・しょうがは半分包丁の表面でつぶして、残りの半分はみじん切りに。
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4
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炊飯器にお米・鶏がらスープ・つぶしたにんにく・しょうが・鶏がらスープを入れ、米の上に鶏肉をのせ普通に炊飯する。
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5
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タレの材料・みじん切りにしたニンニクとショウガも入れ、全部混ぜタレを作る。
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6
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キュウリとトマトはご飯に添えるのでお好きカットして下さい。
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7
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ご飯が炊きあがったら鶏肉を取り出し、少し冷ましてから食べやすくカット。
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8
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お皿に、ご飯と野菜を一緒によそい、鶏肉にタレをお好みの量をかけて召し上がれ♪
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9
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クックパッドの本にレシピを載せて頂きました。
ありがとうございました♪
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10
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夢ちゃん、作ってくれてありがとう〜(*^^*)
野菜たっぷりで美味しそう♪
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11
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沢山のつくれぽ
ありがとうございます!
2020.6
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コツ・ポイント
誰にでも簡単に作れますよ~ご飯は固めに炊いた方が私は好きかも♪
鶏がらスープは、トップバリュの鶏がらスープの素を2袋、お湯で溶いて冷ましてから使いました。
鶏がらスープは、トップバリュの鶏がらスープの素を2袋、お湯で溶いて冷ましてから使いました。
このレシピの生い立ち
アジア系の料理が好きで、雑誌やテレビで見ておいしそうだな~と思い、自己流にアレンジしてみました。炊飯器1つで出来るのに、手抜きには見えないレシピです。