圧力鍋でシンガポールチキンライス

洗った米の水気をきって圧力鍋へ。水600ccと鶏ガラスープの素を加えて30分おく。

鶏胸肉全体をフォークで突いて、塩、おろし生姜、酒を揉み込む。

サラダ油を熱したフライパンでおろしにんにく、みじん切りの玉ねぎを炒める。しんなりしたら圧力鍋へ加える。

お肉を取り出してスライスする。ご飯とお肉を盛り付け、チリソースを添える。