
| 牛乳 | 500cc |
| イチゴ | |
| 5個(1個でイチゴ1個の目安) | |
| レモン汁 | |
| 125cc(1個で25ccの目安) | |
| 砂糖 | |
| ババロア:50cc、イチゴピューレ:125cc(1個で25ccの目安) | |
| ゼラチン | 75cc |
温めた牛乳に粉末ゼラチンと砂糖を入れて溶かす。
泡だて器で全体的に混ぜ、こす。それを2回繰り返す。
容器に入れて冷蔵庫に入れる。
冷やしている間にイチゴピューレを作る。イチゴはサイコロ状に切る。それをボールに入れる。
イチゴの入ったボールに砂糖、レモン汁を入れ混ぜる。その時にイチゴを少し潰しつつ混ぜる。
ババロアが固まったらイチゴピューレを入れたら完成!!
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