塩ヨーグルトで春雨のエスニックサラダ

きゅうりはスライスして千切りに、セロリは5ミリくらいの厚さにスライスする。ヨーグルトと塩は混ぜておく。

春雨は3～4分茹でたら水で洗い水分をきる。にんにくをオリーブオイルで炒め、春雨、ナンプラーを加えて水分を飛ばす。

１はヨーグルトと和える。２が冷めたら一緒に混ぜ合わせてブラックペッパーも加える。

ナンプラーはこちらを使用。スーパーのエスニックコーナーにあるものより塩分が薄めです。種類によって分量を調節してください。