味噌玉の画像

Description

毎日のお弁当のお供です。

材料 (つくりやすいい分量)

お味噌
120g
市販の顆粒だし
少々

作り方

  1. 1

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    ふんわりしているかつお節を乾燥させます。

  2. 2

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    電子レンジで約30秒チンします。この時10秒ごとにかつお節の上下を返すのがコツです。

  3. 3

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    すり鉢で粉かつおにします。

  4. 4

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    こんな感じ

  5. 5

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    お味噌に4の粉かつおと市販の顆粒だしを少し混ぜ込みます。

  6. 6

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    しっかりと混ぜ合わせたら完成。味噌汁1杯分は約12~13gが目安です。アルミカップに小分けして毎日持って行ってます。

コツ・ポイント

市販の顆粒だしだけでもよいのですが、やはりかつお節の香りを味わいたいので、少し手間ですがこだわって作っています。味噌汁の具は干し野菜でもおいしくいただけます。

このレシピの生い立ち

毎日のお弁当に市販のインスタント味噌汁では、少し味が濃いので、自ら味噌汁を持参することを決意し、10日分ほどをまとめて作っています。
レシピID : 1924011 公開日 : 12/08/19 更新日 : 12/08/19

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