ご飯がすすむ♪茄子と長ネギの味噌炒め

ご飯がすすむ♪茄子と長ネギの味噌炒め

Description

お肉が無くてもネギが美味しくしてくれる簡単料理です。ご飯がすすみますよ!

材料 (3〜4人分)

長なす
3本
長ネギ
1本
大さじ3〜5
a.味噌
大さじ3
a.みりん
大さじ1
a.酒
大さじ1
a.うま味調味料(なくても可)
少々
こしょう
少々

作り方

1

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なすと長ネギは1センチ弱の幅に斜め切りにします。

2

写真

a.を混ぜ合わせておきます。

3

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温めたフライパンに油を入れ、強めの弱火でなすを4〜5分炒めます。(なすがしんなりするのが目安です)

4

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3にネギを入れ、更に1〜2分炒めます。

5

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4に2を入れ、30秒程炒めます。

6

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仕上げにこしょうを振り混ぜ、出来上がりです。

コツ・ポイント

仕上げにこしょうを入れるといいアクセントになってくれます。

このレシピの生い立ち

父の料理ですが、美味しかったので真似してみました。
レシピID : 1924238 公開日 : 12/08/19 更新日 : 12/08/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

2014/01/14

写真

薄揚げを追加してみました。 美味しかったです!また作ります♪

よーやん!

大変遅くなりスミマセン(汗)薄揚げいいですね~私も作ります♪

2013/05/09

写真

お肉なしのレシピだけど、充分!簡単だし、とても助かりました☆

nsgp

嬉しいです!作って頂いて感謝です。有難うございます(^^)

2013/05/09

写真

見限り品のオクラを足してみました(^^)

たいせーこし

わぁ~彩りが良くて美味しそうですね! ありがとうございます!

2012/12/13

写真

ご飯に乗っけて頂きました。濃い目の味付けでご飯がすすみますねー!

おーたしゅんすけ

つくれぽ、ありがとうございます!ご飯たくさん食べて身体温めてくださいねー!

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