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ハンバーグ・カレー
材料
（4人分）
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1
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サラダ油でスライスしたにんにく、唐辛子、薄切り玉ねぎを強火で炒めます。
(玉ねぎがしんなりするまで。)
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2
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にんじんをフードプロセッサーでみじん切りにします。なければ頑張って！！
細かめにします。
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3
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水、ローリエ
にんじんを加え、鍋に移し、10分ほど煮ます。
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4
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その間に、ハンバーグの材料をボウルに合わせて、よくこねます。
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5
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お好きな数に分けてください。なるべく大きめで作ってください！
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6
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強火で焼きます。
しっかり焼きめをつけてください。
(煮た時にほぐれないため。)
中はまだ生です。
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7
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焼けたら、カレーの鍋にハンバーグを移し、強火。
沸騰してから弱火で20分煮ます。
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8
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煮えたら火を止め、ルウを加えて溶かします。
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9
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再び火をつけ、弱火。
隠し味に砂糖とバターを加えます。
少し煮て火を止めます。
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10
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盛り付けて完成です。
今日はなすをのせました。
コツ・ポイント
にんじんのみじん切りを入れると、絶対にカレーがおいしくなります。
隠し味のバターとお砂糖は、別のもの(キャラメル、練乳)でも代用できます。
隠し味のバターとお砂糖は、別のもの(キャラメル、練乳)でも代用できます。
このレシピの生い立ち
カレーはTVためしてガッテン！のレシピを簡単アレンジしたものです。
ハンバーグは家庭の味でOK！！煮込みの手順はカツ代息子さん☆健太郎君の小林カレーから引用しました。
ハンバーグは家庭の味でOK！！煮込みの手順はカツ代息子さん☆健太郎君の小林カレーから引用しました。
レシピID : 1924412
公開日 : 12/08/19
更新日 : 12/08/19
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