♪たけのこ親子丼
レシピID:192481
♪唐揚げをリフォームした親子丼です。旬のたけのこを入れておいしさアップ！♪唐揚げを使う場合は、つゆの味を薄めにつけた方がいいでしょう。残りのからあげもこうすればお弁当にリフォームできますね。
材料 （ １人分 ）
| たけのこ | |
| スライスしたもの適量 | |
| とりの唐揚げ | ３～４個 |
| 新タマネギ | １/４個 |
| 水菜 | 適量 |
| みつば | 少々 |
| たまご | １個 |
| ごはん | お茶碗１杯 |
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1
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■新タマネギはさきにスライスしておきましょう(血液サラサラ効果)。鶏の唐揚げは昨日の残りで結構！食べやすい大きさに切っておきます。
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2
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■たけのこは一度ゆがいたものを味付けしておきます。
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3
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■小さいフライパンにAを入れて煮立て、新タマネギ、水菜の順に入れ、唐揚げも入れて煮ます。最後にたけのこを入れます。
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4
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■たまごをわりほぐして、一煮立ちした具にかけいれます。はしでさっとかき回し、すぐに蓋をして火を止めて１分・・
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5
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■たきたてのご飯を盛り、できあがった具をのせます。
三つ葉か、水菜をトッピングにして出来上がり。
コツ・ポイント
♪たけのこは茹でてあるものでもOKですが、一度熱湯でさっと煮立ててから味付けをすると、たけのこの香りがよくしあがります。
このレシピの生い立ち
公開日：05/04/13
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