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レシピID :192539
ラム肉のポン酢おろし和え
カルニチンたっぷりのラム肉のおつまみです。大根おろしの汁気をきってお弁当にもどうぞ♪
材料 （ 2人分 ）
生ラム肉
150ｇ
ピーマン
2個
酒
大2
大根
5センチくらい
ポン酢
適量
一味唐辛子
お好みで適量
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1
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ラム肉は一口大に切り、ピーマンは細切りにします。大根はおろしてポン酢と一味を加えて混ぜておきます。
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2
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フライパンに油を引かずに酒をふってラム肉を焼き、大根おろしと和えます。
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3
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ラム肉の脂が残ったフライパンでピーマンを軽く炒め、おろし和えにのせて出来上がり。
コツ・ポイント
絶対に生ラムで。丸い肉だと冷めるとかたくなってしまいます。一味を入れずに辛味大根でもおいしいです。玉ねぎを加えると優しい味に。
このレシピの生い立ち
公開日：
05/04/13
日々ラム肉の道産子料理。
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