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梅風味の冷や汁
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1
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きゅうりは薄切り。なるべく薄く。
梅干しは叩いて、大葉は千切り。
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2
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全てのものをボールで合わせる。
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3
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きゅうりがしんなりしてきたら、出来上がり。
氷をお椀に2~3こ入れて、冷や汁を注ぎ、冷たくしてどうぞ。
コツ・ポイント
氷ときゅうりで、薄まるので、普段の味噌汁より少し濃いめに。
梅干しや味噌の塩分が違うので、ご家庭で調整してください。
酸っぱめが好きなら梅酢を少し加えてもOK。
梅干しや味噌の塩分が違うので、ご家庭で調整してください。
酸っぱめが好きなら梅酢を少し加えてもOK。
このレシピの生い立ち
ダンナの実家で義母が作ってくれたものをアレンジ。
レシピID : 1925620
公開日 : 12/08/20
更新日 : 12/08/23
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