カラフル☆ピクルス
レシピID :192642
酸っぱいだけのピクルスは苦手！と言う方へ…たっぷり食べられる様に甘みをプラスした甘酸っぱ～い味です。色の変らない野菜を集めましたので、いつまでもカラフルでとっても綺麗です。
材料
| 大根 | ４００～５００ｇ |
| 人参 | 大１本 |
| パプリカ | 大２個（赤＆黄色） |
| ヤングコーン | １０本 |
| セロリ | ２本 |
| ■ 【調味量】 | |
| 砂糖 | １００～１３０ｇ |
| 酢 | ２００ｃｃ |
| 塩 | 大１ |
| 粒胡椒 | １０粒 |
| ローリエ | ２～３枚 |
| 唐辛子 | １～２本 |
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1
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お茶パックに胡椒、ローリエ、唐辛子を入れる。野菜を好みの形で大きさを揃えて切る。
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2
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ホーローの鍋に砂糖、酢、塩を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら火を止め熱い内に①のお茶パックを入れる。
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3
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②が完全に冷めたら野菜を漬け込む。最初は野菜が隠れる位の水分はありません…なので水分が出やすい様に何回か混ぜる作業が必要です。
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4
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冷蔵庫で保存。
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5
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※唐辛子→辛いの苦手な方は１本、お好きな方は２本入れて下さい。
コツ・ポイント
※大根の水分を利用しているので調味料に水は入れません。分量の大根を必ず入れた上で好みの野菜をプラスして下さい。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
23件
(23人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
くまたんまん素敵な画像でのつくれぽ！感激♡♡ありがとうございました。
KENNPI気に入って頂けて嬉しいです♡♡暑い時期にはお酢がいいですよね
バカリャウ飲みたいほど…気に入って頂き感激♡♡つくれぽ！感謝です。
ごまみかんお花見！いいですね～お役にたて嬉しいです。つくれぽ！感謝。
とんがりポンポン気に入って頂き感激♡♡つくれぽ！感謝です～♪
我が家も野菜大好き家族！喜んで頂けて嬉しいです～♪
おゆきd^0^bカラフルでとっても奇麗ですね♡つくれぽ！感謝です～♪
まちゃー奇麗な盛り付けですね♡気に入って頂き嬉しいです～♪
このレシピの生い立ち
作成日:05/04/14
野菜たっぷりな食卓を目指しているので… ※ＣＯＯＫＰＡＤの本！１００万人が選んだ「大絶賛パスタ」８７ページに掲載して頂きました。
簡単リンク
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ピクルスとってもおいしかったです！
冷蔵庫の中が華やいで、開けるのが楽しみです＾＾
次回はヤングコーン入れてみます♪
＞ ピクルスとってもおいしかったです！
気にって頂けた様で嬉しいですぅ～♡♡
素敵なつくれぽ！を頂いたのに、ミスってしまいコメントを書き込む事が出来ませんでした。(>_<)
失礼致しました。
＞次回はヤングコーン入れてみます♪
ヤングコーンもとっても美味しいので、次回は是非！入れてみて下さい。
嬉しいご連絡ありがとうございました♪
ピクルス、我が家で大活躍してます。今妊娠中なんですが、口の中もさっぱしして、野菜もとれる！しかも、お酢をつかっているのでヘルシー＆塩分控えめ♪朝ごはんやお昼に「野菜足りなかったかな？」っていうときにとっても重宝しています。
ステキなレシピ、ありがとうございます♪♪
＞ピクルス、我が家で大活躍してます。
お試し頂き嬉しいです～♡♡
たっぷり常備出来るのは便利ですよね…
お役にたてて良かったです。(*＾＾)v
妊娠中との事…
お体には十分気をつけて下さいね。
嬉しいご連絡！心より感謝です…
ありがとうございました～♪
お菓子家のレシピとか拝見しました！
本当にお上手だし、器用なんですね～～！！
羨ましいです＾＾
ピクルス美味しかったです♪
昔働いてたホテルのピクルスもこんな感じだったので
ますます感動してしまいました❤
ピクルス！お試し頂き嬉しいですぅ～♡♡
ホテルの味にも似ているなんて…ますます感激！
嬉しいご連絡ありがとうございました。
こちらのコメント見落としていた様です…
今頃になり申し訳ありませんでした～♪
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