豆腐の豚バラ巻き✿～照り焼きソースで～✿
ひなかなかか
作り方
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豆腐に豚バラを巻いていく。１～２巻き位。（好みで）肉のまかない部分は切っておく。
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3
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２で切り落とした部分の豚バラも重ねて置いて豆腐を巻く。
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4
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表目に薄く塩コショウして油を薄く引き焼いていく。両面こんがり焼いていく。余分な油が出てくるのでキッチンペーパーで取る。
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5
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両面焼けたら酒を少々ふり蓋をして蒸し焼きにする。1分位。
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6
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余分な油をとり、火を強火にしてソースを入れ、絡めて、照り焼きにしていく。
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7
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全体にからんだら出来上がり。
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8
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肉豆腐を取り出したフライパンに別にまた照り焼きソースを作り上からかけたらまた美味しいです。好みでしてみてください。
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コツ・ポイント
豆腐は好みですが2センチ位の厚さがタレも絡みやすく美味しいです。今回作ったのは少し厚めだったので後でタレを足しました。
お砂糖は煮詰めたタレを少し味見して甘味が足りなければたしてくださいね。
お砂糖は煮詰めたタレを少し味見して甘味が足りなければたしてくださいね。
このレシピの生い立ち
いとこに教えてもらって、作ってみました。
ひなかなかか
