醤油麹で♪簡単なのに味の深いつけ麺のたれ
Description
醤油麹に大感謝♪納豆のタレにもとうぞ♪
littlecook
材料
（1人分）
作り方
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1
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全ての材料をなべに入れて砂糖とだしの素が溶けるまで温めす。冷水(又は冷蔵庫など)で冷やして完成です
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2
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麹のツブツブが気になる方はハンドミキサーで滑らかにしてください(滑らかにした方が麺に良く絡んで美味しいです)
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3
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お好みの麺(うどん、そば、素麺など)にお好みの薬味と一緒に食べてくださいね
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コツ・ポイント
甘み(砂糖)と濃度(水)はお好みで調整してくださいね。
このレシピの生い立ち
つけ麺のたれを手作りで作る度にイマイチ納得出来ない味でした、が、醤油麹を使ってみたら毎回簡単に失敗なしで作れる様になりました♪
littlecook
