ウナギの簡単ちらし寿司
てつ丸
作り方
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1
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ウナギを温め直して、左右を切り離してから2ｃｍ程度の幅に切ります。
タレが付いてたら、この時点で絡めておきます。
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2
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アボカドをさいの目にカットしておきます。
アボカドは 完熟した物を使ってくださいね。
固いと美味しくないです。
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3
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イクラは みりんと醤油にくぐらせ
一粒一粒がバラバラになるようにしておきます。
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4
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最初に錦糸卵を作ります。
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5
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分量の水、砂糖、本だしカツオを加熱可能な容器に入れレンジ600～700ｗで３０秒加熱。砂糖と本だしカツオを良く溶かします
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6
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少し冷ましたら片栗粉を入れて溶かします。良い感じに材料が溶けたら卵入れてよく混ぜます。
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7
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なるべくくっつかないフライパンで卵を薄く焼きます。卵を入れるまでは フライパンをよく温めた方が上手く焼けます。
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8
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ひっくり返す時は 手と菜箸を使って・・・
ちょっと熱いけど気合です(^_^)v
焼けたら細めに切って錦糸卵完成！
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9
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ごはんとちらし寿司の素を混ぜてお皿に盛ります。
付属の切り海苔は この時点でトッピングします。
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10
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次に錦糸卵をトッピングします。
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11
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アボカドをトッピングします。
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12
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ウナギをトッピングします。
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13
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最後にイクラとブロッコリースプラウトをトッピングしたら完成！
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コツ・ポイント
ちらし寿司の素の袋に書いてあるレシピには お米1.5合分と書いてありますが
少し味が濃くなるので、ここでは ごはん多めの２合分です
少し味が濃くなるので、ここでは ごはん多めの２合分です
このレシピの生い立ち
ウナギが高いんで・・・
レシピID :237508 海鮮彩菜ちらし寿司と作り方は 同じです。
レシピID :237508 海鮮彩菜ちらし寿司と作り方は 同じです。
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てつ丸
