ナス・ピーマン＋ベーコンの味噌炒め
レシピID:193105
我が家の定番です。ベーコンのうまみでひと味違う！お弁当にもどうぞ♪
材料 （ 2-3人分 ）
| ナス | 3本 |
| ピーマン | 2個 |
| ベーコン | 3枚 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| ＊砂糖 | 大さじ1 |
| ＊酒 | 大さじ1 |
| ＊だし汁 | 大さじ1 |
| ＊味噌 | 大さじ2 |
| ＊しょう油 | 小さじ1 |
| ＊赤唐辛子（小口切り） | |
| 1/2本分 | |
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1
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ナスとピーマンは一口大の乱切りにし、ナスは水にさらしてアクを抜く。ベーコンは2-3cm幅に切る。＊の調味料等を全て合わせておく。
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2
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フライパンに油を熱し、強めの中火で、よ～く水気を切ったナスを炒める。ナスがしんなりし、色づいたらベーコン・ピーマンの順に加え、炒める。
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3
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＊の調味料等をもう一度混ぜてから２のフライパンに加える。全体に絡めるように、水分が少なくなるまで炒めて出来上がり♪
コツ・ポイント
赤唐辛子は入れなくても美味しいです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
85件
(77人)
アイコンの可愛いお子さんが食べてくれたのですね！感激です…☆
わ♪色鮮やかな仕上がりで美味しそう！！ありがとうございます☆
わ♪栄養満点、素敵なアレンジですね！！ありがとうございます☆
何度も…って、とっても嬉しい！！そして美味しそう☆感謝です！
素敵なお写真に感激です(≧∇≦）！ありがとうございます！！
夏野菜、美味しい内に沢山食べましょうネ^^♪レポ感謝です！！
そうなんです^^！ベーコンパワーですよね。赤味噌美味しそう☆
お母様も同じようなものを作られていたんですね！レポ感謝です♪
このレシピの生い立ち
公開日：05/04/17
母の味です。夏になると、母がしょっちゅう作ってくれたんです。
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