ナス・ピーマン＋ベーコンの味噌炒め
レシピID :193105
我が家の定番です。ベーコンのうまみでひと味違う！お弁当にもどうぞ♪
材料 （ 2-3人分 ）
| ナス | 3本 |
| ピーマン | 2個 |
| ベーコン | 3枚 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| ＊砂糖 | 大さじ1 |
| ＊酒 | 大さじ1 |
| ＊だし汁 | 大さじ1 |
| ＊味噌 | 大さじ2 |
| ＊しょう油 | 小さじ1 |
| ＊赤唐辛子（小口切り） | 1/2本分 |
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1
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ナスとピーマンは一口大の乱切りにし、ナスは水にさらしてアクを抜く。ベーコンは2-3cm幅に切る。＊の調味料等を全て合わせておく。
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2
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フライパンに油を熱し、強めの中火で、よ～く水気を切ったナスを炒める。ナスがしんなりし、色づいたらベーコン・ピーマンの順に加え、炒める。
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3
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＊の調味料等をもう一度混ぜてから２のフライパンに加える。全体に絡めるように、水分が少なくなるまで炒めて出来上がり♪
コツ・ポイント
赤唐辛子は入れなくても美味しいです。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
63件
(57人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
8itao8あっ！私も昨日作りました！！ウィンナー入りも美味しそう～☆
ありタン自家製のお野菜、最高ですよネ！美しいお写真にもウットリ…♪♪
タロすけ簡単美味…というコメント、本当に嬉しい！どうもありがとう！！
ミズホ@M夏本番ですネ～^^！リピありがとうございます☆私も食べたい！
のじまさんご飯も一緒に沢山食べられますよね☆喜んでもらえて嬉しいです♪
まあタンスゴク嬉しいです！出産も応援しています！！頑張って下さいネ☆
8itao8さん♪お久しぶりです^^！いつ見ても綺麗だなぁ☆
そうみーそうみーさん♪嬉しいコメント、ありがとうございます！！
このレシピの生い立ち
作成日:05/04/17
母の味です。夏になると、母がしょっちゅう作ってくれたんです。
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このレシピ！実家の母がよく作ってくれたものとそっくり。懐かしい味です。（って、まだ健在ですけどｗ）母は、ベーコンでなく豚バラ肉でした。若しくは、肉類を入れず大葉を刻んで入れていました。食べるとホッとする味です。
美味しいレシピありがとうございました<（_ _*）>またキッチン襲撃しに参りまぁ～す！
このレシピ、お母様も豚ばら肉で作られていたんですね！
私の実家では、逆に、普通のお肉で出てきたことがないんです。
私も、普通のお肉でもチャレンジしてみたいな～、と思っています！
大葉を刻んで入れたもの…といえば、私のキッチンにも一つレシピがあるんですよ～。
お醤油味のものなんですが、お母様は味噌味に大葉入れていらっしゃたのでしょうか…？
私のキッチン内に
♪ナス・ピーマンのしそ風味炒め♪（RID=194781）
というのがあるのですが、もし良かったら、お時間あるときにでも覗いてみて下さいネ。
またいつでも襲撃にいらして下さいね～（笑）。
chieko333さんの襲撃、大歓迎です^^☆
ベーコン入りで、旨みがアップですね！
新鮮な夏野菜で、とっても美味しく頂きました～
しそバージョンも美味しそう☆
お持ち帰りしま～す
今日も、ごちそう様でした！
そうなんです、ベーコンが入ると、かなり味の雰囲気が変わるんですよね～！
そうそう！夏野菜は穫れ立てのものを使うと全然違いますよね！！
太陽の味がする野菜、大好きです☆
しそバージョンは、さっぱり爽やかで、夏の暑い日に食べやすい味となっていると思います。
良かったらお試し下さいネ！
いつも、ありがとうございます！！
今晩はこちらをいただきました～
なすがたくさんあったので(*^m^*)
味噌炒めはおいしいですね～～。
簡単にできてうれしいです♪ごちそうさま☆
こちらも、作って下さったのですネ！！
嬉しいなぁ～♪
ありがとうございます☆
この味噌炒めも、実は母の味～なのです^^。
それを美味しいと言ってもらえて、何だか幸せな気分になれちゃいました♪
つくれぽのお写真も、とっても美味しそうです！！
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