ふわっ☆塩麹で豆腐しそつくね～タレ不要☆

豆腐はキッチングペーパーに包んで、レンジで3分程加熱し、水分を抜く。

ボウルに鶏ひき肉と塩麹を加えて鶏ひき肉がふあふあになるまでこねる。

2に1の水切りした豆腐を加えてよく混ぜ合わせる。

フライパンを熱して胡麻油をひいたら、4を細かく丸めて焼く。

少し焦げ目がつくくらい片面を焼いたらひっくり返して、酒をふりかけ弱火で火が通るまで蒸し焼きにする。

6に火が通ったら、少し火を強めて焦げ目が少しついたら完成。