飛鳥鍋

鶏肉は洗って水気を拭き取る。
海老は殻付きのまま背ワタを取り除く。

野菜類は食べやすい大きさに切る。

鍋に生姜と＊印の材料を入れ、鶏肉を加えて火にかける。
煮立たせないように注意しながら、アクが出たら取り除く。

[14/12/08追記]
削ぎ切りにして薄く片栗粉をまぶした鶏胸肉＆肉団子入り。
黒胡椒をたっぷりかけると美味しいです。

[14/12/09]
鶏肉の代わりに豚肉を使い、餃子やブロッコリーを入れたアレンジ版もおいしかったです。