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自家製トマトソースdeマルゲリータ
トマトソースをストックしとけば手作りピザも簡単☆ふわふわパン生地のシンプルピザです
材料
（一枚分）
強力粉
100g
ドライイースト
2g
砂糖
大1/2
オリーブオイル
大1
塩
小1/2
水(常温)
70～80cc
■
トッピング
トマトソース(レシピID：1920206)
のっかる分量
チーズ
好きな分量
バジル
好きな分量
■
その他お好みで
材料
（一枚分）
強力粉
100g
ドライイースト
2g
砂糖
大1/2
オリーブオイル
大1
塩
小1/2
水(常温)
70～80cc
■
トッピング
トマトソース(レシピID：1920206)
のっかる分量
チーズ
好きな分量
バジル
好きな分量
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その他お好みで
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1
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ボウルに強力粉、ドライイースト、砂糖、塩、オリーブオイルを入れる。常温の水をイーストめがけてかける。
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2
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へら、または菜箸でぐるぐるとかき混ぜて粉っぽさがなくなったら手でむらがなくなるまでこねる。表面がしっとりなるまで。
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3
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丸くまとめてラップをしてオーブンレンジの発酵機能40度で25分発酵させる。
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4
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2倍程ふくらむ。指に粉をつけて生地を押して、戻って来なければ発酵完了。(ﾌｨﾝｶﾞｰﾃｽﾄ)
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5
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こぶしで生地を2、3回パンチしてガスを抜く。丸め直してベンチタイム、10分休ませる。
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6
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オーブンシート上で、麺棒で生地を直径20cm位まで伸ばす。オーブンを250度に予熱しておく。
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7
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トッピングする。具は好きなものを好きなだけ♪写真はトマトソース、ミニトマト、コーン、枝豆、チーズ。
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8
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250度で10分程焼く(*^_^*)
焼き上がりにバジルをトッピングする。予熱で柔らかくなる。
コツ・ポイント
オーブンに発酵機能がない場合は暖かい室内で40分程置く。使うオイルは何でもOK!
こねる際に粉っぽさがなくならない時は水を少しずつ足してみる。気温や湿度により水量は微妙に変わる。
こねる際に粉っぽさがなくならない時は水を少しずつ足してみる。気温や湿度により水量は微妙に変わる。
このレシピの生い立ち
トマトソースの活用レシピです。ピザは手作りが一番だと思います。宅配は値段が高いので。
レシピID : 1934143
公開日 : 12/08/28
更新日 : 12/08/28
バジルいっぱいの写真が、あまりに美味しそうで 作っちゃいました(*^。^*)超簡単市販のトマトソース缶を使い、セモリナ 粉の変わりに 冷蔵庫に なかなか使わないでいるコーンミールを使い チャレンジしました(*^。^*)