レンジで簡単栗蒸しようかん
トシ子ちゃん
作り方
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1
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甘露栗を半分に切る。
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2
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平らな方だけ６分割にする。
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3
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小麦粉と浮粉を一緒にふるいにかける。
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4
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分量の水から３０ｃｃを入れて粘りが出るまでよく練る。
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5
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残りの水を少しずつ入れた後、砂糖を加える。
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6
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こしあんの中に(５)を入れて混ぜる。
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7
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電子レンジで５分間加熱する。
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8
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小さい栗を混ぜて４分間加熱する。
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9
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14×16㎝の型に平らに入れる。
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10
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半分に切った栗を飾る。
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11
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水と寒天を火にかけ、沸騰したら砂糖を加える。２～３分ほど加熱する。
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12
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(１１)の寒天液を多めに塗って冷やす。
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13
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冷えたら１５個に切る。
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コツ・ポイント
＊電子レンジや器の重さにより加熱時間が多少変わります。
＊寒天をたっぷり塗ると艶が出て見栄えが良くなります。
＊寒天をたっぷり塗ると艶が出て見栄えが良くなります。
このレシピの生い立ち
和菓子教室で教えているレシピをそのまま紹介しています。教室に来なくても、誰でも自宅で簡単においしい栗むし羊羹ができます。
和菓子教室の様子はこちらです。
http://naito-an-kuwana.jimdo.com
和菓子教室の様子はこちらです。
http://naito-an-kuwana.jimdo.com
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トシ子ちゃん
