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レシピID :193596
シーフードのグリーンカレー
たまにはこんなカレーもいいですね☆彡
材料 （ 4人分 ）
グリーンカレーペースト
一袋（50ｇ）
☆シーフードミックス（えび、いか、ほたて）
300ｇぐらい
☆たけのこ水煮
半分
☆しめじ
一袋分
ナス
2本
ココナッツミルクパウダー
50ｇを330ｃｃで溶いたもの
ナンプラー
大さじ2
砂糖
大さじ3
鶏がらスープ
300cc
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1
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ナスは薄く切りフライパンに油を大さじ１～２入れてしんなりするぐらいまで炒め、あげておく。たけのこは細くきって、しめじはいしづきをとっておく。
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2
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フライパンに油を大さじ３入れてカレーペーストを入れ、香りがたつまで弱火で炒める。
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3
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２に☆の材料を加え少し炒めて、ナスを入れ、鶏がらスープを入れて、材料に火が通るまで煮る
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4
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３にココナッツミルクを入れ、ナンプラーと砂糖で味をととのえ、ひと煮立ちさせて、できあがり。
ご飯にかけて召し上がれ☆
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