«心のレシピ (20品)
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簡単ヘルシー♪お好み焼き

レシピID:193658
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うちの定番お好み焼き。炭水化物と野菜とたんぱく質を1品で摂取したい・・と考えました。野菜モリモリでヘルシ~!そして切って混ぜて焼くだけ!お手軽です♪アツアツをどうぞ☆
心

材料 ( 24~26㎝テフロン加工フライパン )

○小麦粉 1カップ
○出汁の粉 5g
○長いも 大さじ2
○水 1カップ
キャベツ 1/4玉
長ネギ 1本
豚細切れ 150g程度
イカエビ(お好みで)
それぞれ適当
2個
◆おたふくソース
140cc (7/10)
◆とんかつソース
40cc (2/10)
◆ウスターソース
20cc (1/10)
マヨネーズ 適量 お好きなだけ
鰹節 適量 わっしゃりと
青海苔 適量 歯が緑化

1

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○の材料をボールに入れ、泡だてマゼマゼ♪馴染んだら冷蔵庫へ20分放置。休ませます。

2

キャベツ→大きめみじん切り。長ネギ→5㎜幅の輪切。イカは内臓を出しイカ刺し状に切り、足は5㎝長さに☆エビは殻を剥く。豚肉食べよい大きさに切ってフライパンでサッと炒め、皿に空けさまします。

3

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1のボールに2を入れ、大き目のスプーンで奥から手前に、大きくマゼマゼ。

4

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そこに卵を投入。大きくマゼマゼ。

5

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豚肉を炒めたフライパンを熱し、3を投入。平らにしてフタを閉め中火で8分。この間に、「◆」の材料を合わせ特製ソース作ってね☆

6

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フタ開けてひっくり返し、フタせず5分。串を刺しタネが付かなければ皿へ。ソース、マヨ、鰹節、青海苔かけてはいど~ぞ♪(今回チョット焦げた;)

コツ・ポイント

厚みがあるので、豚肉は最初に軽く火を通した方がグッ。ソースは甘めが好きな方はオタフクそのままでどうぞ★
ひっくり返す時はフライパンより若干大きいお皿をかぶせ、ひょい!とひっくり返しお皿に☆それをフライパンに戻し焼くと失敗なし♪火傷には注意して下さいね。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:05/04/20
近所の美味しいお好み焼き屋サン。外食せずとも自分で再現できないか?!と試行錯誤しました。

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