簡単ヘルシー♪お好み焼き
レシピID:193658
うちの定番お好み焼き。炭水化物と野菜とたんぱく質を１品で摂取したい・・と考えました。野菜モリモリでヘルシ～！そして切って混ぜて焼くだけ！お手軽です♪アツアツをどうぞ☆
材料 （ 24～26㎝テフロン加工フライパン ）
| ○小麦粉 | １カップ |
| ○出汁の粉 | ５ｇ |
| ○長いも | 大さじ２ |
| ○水 | １カップ |
| キャベツ | １/４玉 |
| 長ネギ | １本 |
| 豚細切れ | １５０ｇ程度 |
| イカエビ（お好みで） | |
| それぞれ適当 | |
| 卵 | ２個 |
| ◆おたふくソース | |
| １４０ｃｃ （7/10） | |
| ◆とんかつソース | |
| ４０ｃｃ （2/10） | |
| ◆ウスターソース | |
| ２０ｃｃ （1/10） | |
| マヨネーズ | 適量 お好きなだけ |
| 鰹節 | 適量 わっしゃりと |
| 青海苔 | 適量 歯が緑化 |
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1
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○の材料をボールに入れ、泡だてﾏｾﾞﾏｾﾞ♪馴染んだら冷蔵庫へ２０分放置。休ませます。
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2
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キャベツ→大きめみじん切り。長ネギ→５㎜幅の輪切。イカは内臓を出しイカ刺し状に切り、足は５㎝長さに☆エビは殻を剥く。豚肉食べよい大きさに切ってフライパンでサッと炒め、皿に空けさまします。
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3
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１のボールに２を入れ、大き目のスプーンで奥から手前に、大きくマゼマゼ。
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4
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そこに卵を投入。大きくマゼマゼ。
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5
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豚肉を炒めたフライパンを熱し、３を投入。平らにしてフタを閉め中火で８分。この間に、「◆」の材料を合わせ特製ソース作ってね☆
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6
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フタ開けてひっくり返し、フタせず５分。串を刺しタネが付かなければ皿へ。ソース、マヨ、鰹節、青海苔かけてはいど～ぞ♪（今回ﾁｮｯﾄ焦げた；）
コツ・ポイント
厚みがあるので、豚肉は最初に軽く火を通した方がグッ。ソースは甘めが好きな方はオタフクそのままでどうぞ★
ひっくり返す時はフライパンより若干大きいお皿をかぶせ、ひょい！とひっくり返しお皿に☆それをフライパンに戻し焼くと失敗なし♪火傷には注意して下さいね。
ひっくり返す時はフライパンより若干大きいお皿をかぶせ、ひょい！とひっくり返しお皿に☆それをフライパンに戻し焼くと失敗なし♪火傷には注意して下さいね。
このレシピの生い立ち
公開日：05/04/20
近所の美味しいお好み焼き屋サン。外食せずとも自分で再現できないか？！と試行錯誤しました。
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