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レシピID :193707

ピーマンと油揚げとシメジの煮浸し

ピーマンと油揚げとシメジの煮浸し
白だしを使って、素材の色味を活かしてます。
炒めなくても、ピーマンが思いの他、食べやすくなります。

材料 ( 2人分 )

ピーマン
3個
しめじ
1/2袋
油揚げ
1枚
★白だし
中さじ1(汁物用の薄さに)
★昆布茶
少々

1

ピーマンは種をとって細切りにして、油揚げは油抜きをして細切り、シメジは石づきを取っておく。

2

小さめの鍋に油揚げ、シメジ、ピーマンを入れてひたひたになる位の水を加え、中火で煮つめて★の調味料を入れる。

3

水分が少々残ってる所で火を止め、あら熱を取ったら冷蔵庫に入れて冷やす。

コツ・ポイント

ピーマンが苦手な人は、少しバターとか入れるとより食べやすいかも。
温かいままでも美味しいけど、その時はさらに薄味にすると良いです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 05/04/20
余ったピーマンを炒めないでどうにか調理したくて。

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