ピーマンと油揚げとシメジの煮浸し
レシピID:193707
白だしを使って、素材の色味を活かしてます。
炒めなくても、ピーマンが思いの他、食べやすくなります。
炒めなくても、ピーマンが思いの他、食べやすくなります。
材料 （ 2人分 ）
| ピーマン | ３個 |
| しめじ | １／２袋 |
| 油揚げ | １枚 |
| ★白だし | |
| 中さじ１（汁物用の薄さに） | |
| ★昆布茶 | 少々 |
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1
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ピーマンは種をとって細切りにして、油揚げは油抜きをして細切り、シメジは石づきを取っておく。
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2
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小さめの鍋に油揚げ、シメジ、ピーマンを入れてひたひたになる位の水を加え、中火で煮つめて★の調味料を入れる。
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3
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水分が少々残ってる所で火を止め、あら熱を取ったら冷蔵庫に入れて冷やす。
コツ・ポイント
ピーマンが苦手な人は、少しバターとか入れるとより食べやすいかも。
温かいままでも美味しいけど、その時はさらに薄味にすると良いです。
温かいままでも美味しいけど、その時はさらに薄味にすると良いです。
このレシピの生い立ち
公開日：05/04/20
余ったピーマンを炒めないでどうにか調理したくて。
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