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ナスは乱切りしてレンジ(600W)で5分間チンする。オクラは下茹でして3等分に切る。ミョウガは薄切りして水にさらす。
あら熱がとれたらナス・オクラ・ミョウガ・のりたま・お醤油を混ぜ、柚子パウダーをふったら出来上がり!