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そうめんかぼちゃ　チャプチェ風

そうめんかぼちゃ　チャプチェ風の画像

Description

そうめんかぼちゃ!
初トライでした(^^)
酢の物だけでは使いきれないので、ちょっとチャプチェ風にアレンジ！

材料 （４人分）

そうめんかぼちゃ
1/2
長ネギ
1本
人参
1/2本
しめじ
1/2パック
ニンニク
1片
豚肉(こま切れ)
200ｇ
ごま油
大2杯
塩コショウ
少々
■ Ａ(合せ調味用を作る)
　しょうゆ
大3杯
　砂糖
小1杯
　生姜
小1/2杯
　コチュジャン
大1杯

作り方

  1. 1

    写真

    固いので気を付けて!

  2. 2

    写真

    3㎝位に切ったら
    スプーンなどで種とワタをきれいに取り除きます。

  3. 3

    写真

    たっぷりの沸騰したお湯で約15分程ゆでる。
    ゆだったら、水にさらしながらほぐしていくとあら不思議そうめんだ～(@_@)

  4. 4

    写真

    野菜は千切りに、
    しめじは小房に分けておきます。

  5. 5

    フライパンにごま油を入れ、にんにくを焦がさないように炒め、
    豚肉・野菜の順に塩こしょうして炒めます。

  6. 6

    写真

    具に火が通ったら、そうめんかぼちゃを炒め水分をとばし、
    Ａを加えさらに炒めます(コチュジャンの量はお好みで加減してね)

  7. 7

    写真

    完成!!
    酢の物や和え物よりも子供達に人気です。
    ガッツリ食事になりますよ～

コツ・ポイント

野菜は残り野菜を!
長ネギは入れたほうが美味しいと思います。
調味料は調理前に合わせておきましょう。

このレシピの生い立ち

いただき物のそうめんかぼちゃ。酢の物・和え物では量が多くて使いきれませんでした。
困った時の、韓国風味付け!!
家族に大人気でした(^^)/
レシピID : 1938489 公開日 : 12/09/01 更新日 : 12/09/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10件 (10人)
2021年8月1日
写真
辰夫女子
美味しいです。
#そうめんかぼちゃで #チャプチェ風
2020年9月30日
写真
nyao8
歯応えがあり、美味しくて、お弁当にも入れられる一品です。
2020年9月24日
写真
うぅこちゃん
そうめんかぼちゃとは思えない一品☆とてもおいしくて感謝です！
2017年9月25日
写真
わくわくオンマ
初めて頂き作り始めたら人参が無かったけど！美味しく出来ました。

初めてのそうめんカボチャはビックリですよね美味しくて良かった

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