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レシピID :193892
アンナミラーズもメじゃないバナナ・パイ♪
バナナ余って、黒くなりだしていませんか？冷凍のパイ・クラストで、手抜きでもおいしいパイができますよぉ！
材料 （ 21ｃｍ丸型 ）
バナナ
大きめ2本
薄力粉
50ｇ
グラニュー糖
40ｇ
塩
ひとつまみ
牛乳
330ｇ
卵黄
2個分
バター
20ｇ
バニラエッセンス
小さじ1+1/2
ブランディー
大さじ1
冷凍パイクラスﾄ
21ｃｍのもの。大きさは調節可
*生クリーム
200ｃｃ
*グラニュー糖
20ｇ
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1
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パイクラストは説明通りにこんがり焼いて冷ましておきます。
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2
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おなべに小麦粉を振るい入れ、そこにグラニュー糖、塩を入れて、牛乳を少しずつ入れながらよく混ぜます。だまができないように気をつけて！
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3
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よく混ざったら、弱火にかけて、常にかき混ぜてください。固まりができてきたら、ゴムへらか木べらに持ち替えて、よく混ぜ、いいかたさのところで火からおろします。
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4
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3に卵黄を少しずつ入れて、よくかき混ぜます。混ざったらバター、バニラエッセンス、ブランディーも入れてもう一度火に戻します。バターが溶けて、よく混ざったら火からおろし、乾燥しないようにラップなどをふわっとかけて粗熱をとります。
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5
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パイクラストにバナナを一口大に切りながら敷き詰めます。
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6
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5に4のカスタードをのせて冷蔵庫に入れて冷やします。30分から1時間は最低入れてください。
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7
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生クリームにグラニュー糖を少しずつ入れながらしっかりホイップします。
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8
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6に7をのせて、出来上がり！
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9
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*パーティに手土産で持っていったときに、フードカラーで色を付けて、飾ってみました。
早速質問！牛乳３３０ｇとは３３０ｍｌの事でいいのかな～。
すみません。。用語さえ知らない(+。+。)アチャー。
よければ教えて下さい。
お返事すっかり遅くなってしまってすみません。
質問の件なんですが、ついついいくつもカップを洗うのが面倒で、そのまま他の材料と一緒にグラムで量っていましたが、ｍｌとｇは違うと思うので、実験してみました。で、結果は330ｇ＝400ｍｌちょっとでした。ちょっとってところが微妙なんですが、200ｃｃのカップを持っていたら、それを2杯強ってところでしょうか。参考までに～！