小松菜とじゃこ天のみそ汁
Description
毎日の献立に付け合せるみそ汁です。我が家では定番のみそ汁ですが、みそ汁の具は毎日替えたいのである物でいろいろ工夫してます
fufufunoko
作り方
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1
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小松菜は洗っ４cm幅くらいに切り揃える。
じゃこ天は縦半分横４等分くらいの食べやすい大きさに切っておく
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2
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分量の水に小松菜とじゃこ天を入れ、しばらくグツグツと煮立てる
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3
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出汁の味を見て、出汁が出ていたら火を止めて、みそを溶く
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4
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みそを溶いてから温めるとみその香りがなくなるので、食べる直前に温めてからみそを溶いて下さい
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コツ・ポイント
じゃこ天から出汁がよく出るので、だしの素がいらないのが嬉しいです。しかもじゃこ天が柔らかくなるくらいに煮ると美味しいくなります。小松菜はシャキシャキとした食感が良い方は後から小松菜を入れて下さい
このレシピの生い立ち
我が家では特別な日を除いては、一汁三菜から一汁二菜くらいの粗食を通しています。和食が多いので、毎日の汁物は欠かせません。一週間くらいを目安に、みそ汁やすまし汁が主菜の献立に合わせて冷蔵庫に残っている物でやり繰り出来るようにしています
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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