ギリシャのスタバ風ビスケット
エンテれいに
作り方
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1
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室温のバターと油、ブラウンシュガー、蜂蜜、卵黄をよく混ぜ合わせます。バニラエッセンスと牛乳を加え、混ぜます。
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2
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薄力粉、ベーキングパウダー、ココアをふるいにかけながら加え、さっくりと混ぜます。
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3
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サランラップを下にしいて生地を置き、上からもラップをかぶせます。麺棒で厚さ２ｃｍ弱に伸ばします。
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4
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直径７ｃｍのマグカップなどで印をつけ、ナイフやカッターで切り抜きます。
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5
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クッキー１つにつき、３つのマーブルチョコを乗せ、軽くぎゅっと押します。（生地は軽くひびが入ります）
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6
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１７０℃のオーヴンで１０～１２分位焼きます。網の上にシートごと出して冷ましておきます。崩れやすいのでご注意を！
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7
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コーヒーやお茶うけにどうぞ♪
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コツ・ポイント
バター類と卵はしっかりと泡立て、粉を加えた後はさっくりと粉っぽさが残る程度に混ぜてください。こねすぎると、焼いた時に生地が堅くなります。
このレシピの生い立ち
アテネ市内の人気のクッキー、おいしいのですが１枚２ユーロと高いのにびっくり！自作できないかと、試してみました。
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エンテれいに
