«EllePinkのレシピ (3品)

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★ヘルシー？ドイツパン★

レシピID:194098

ドイツ人のお義母さんに教わったどっしりしたドイツパンです。
1カップは250ｃｃです。

EllePink

2: ぬるま湯（40℃くらい）を粘土くらいのかたさになるように、様子を見ながら入れていきます。
しっかり10分程度捏ねます。
最初は捏ねにくいですがここでがんばります。

3: 捏ねあがったら丸めてボウルの中に入れてボウルごとビニール袋に入れます。
そのまま暖かいところで１時間くらい発酵します。
時間は大体で。
膨らめばOK！

4: 発酵したら打粉をした台（まな板とか）に出して包丁で半分に分けます。
形を好みの形にととのえて天板にクッキングペーパーをひいた上にのせてます。（楕円にしたり丸くしたり)
ふくらむのですき間をたっぷりとってください。

ドライイーストの代わりにサワーダイクを入れるとパサパサしなくなるそうです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件のコメントを読む

公開日：05/04/23

旦那がどうしても黒いパンがたべたいというので電話で聞いてチャレンジしてみました。

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