お弁当用に冷凍保存！やわらかチキンカツ

Name: お弁当用に冷凍保存！やわらかチキンカツ
Cook time: 30 min
Yield: 鶏むね肉2枚で作る分量
Ingredients: 鶏むね肉 2枚（600g位); ・酒 大さじ１; ・砂糖 小さじ１; ・塩 小さじ1/4; こしょう 少々; 揚げ油 適量; お手軽２ステップ衣（ID:1364962); 卵（Mサイズ位） １個; 薄力粉 大さじ８; 水 大さじ５; パン粉 適量

Description

鶏むね肉をやわらかく仕上げました。
たっぷり作って冷凍しておけば、忙しい朝はレンジでチンするだけ！

ほっこり～の

材料（鶏むね肉2枚で作る分量）

鶏むね肉

2枚（600g位)

・酒

大さじ１

・砂糖

小さじ１

・塩

小さじ1/4

こしょう

少々

揚げ油

適量

■ お手軽２ステップ衣（ID:1364962)

卵（Mサイズ位）

１個

薄力粉

大さじ８

水

大さじ５

パン粉

適量

作り方

1

鶏むね肉をお好みの厚さのそぎ切りにし、酒・砂糖・塩の順に揉み込み、こしょうを振る。
2

[お手軽2ｽﾃｯﾌﾟ衣]
ボールに卵を割り入れて溶き、薄力粉と水を加えてダマがなくなるように混ぜる。
3

※卵の大きさにもよるので、２の衣がかたければ水を少々加え、やわらかければ薄力粉を少々加えて、かたさの調節をしてください。
4

１の鶏むね肉を２の衣につけてから、パン粉をつけて油で揚げる。
5

冷めたら、冷凍保存袋に入れて冷凍する。
6

お弁当に入れる際は電子レンジで加熱し、チキンカツをそぎ切りにしてとんかつソースなどをかける。
7

◆お弁当用冷凍保存レシピ◆
『鶏つくね』
（ID:2058060)
『鶏むね肉の竜田揚げ』
（ID:1983136)
8

『鶏むね肉の油淋鶏』
（ID:1983140)
『ジューシー唐揚げ』
（ID:1956371)
9

『豚こま☆とんかつ』
（ID:1964011)
『キャベツ★メンチカツ』
（ID:2084495)
10

※2013.04.06の
「ごはん日記」に、お弁当用レシピを色々載せさせて頂いています。
11

☆2013.05.06
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
12

☆つくれぽを下さったalcohlさんへ。
コメントなしの掲載になってしまい、申し訳ありませんでした。
れぽありがとう♡

コツ・ポイント

１の行程で鶏むね肉に酒・砂糖・塩を揉み込むのは、肉を柔らかくするための下ごしらえです。
とんかつソースやぽん酢などをかけてどうぞ。
（揚げたてを夕食のおかずにもどうぞ♪）

このレシピの生い立ち

晩ごはんに作っていたチキンカツの切り方を変えて、冷めても柔らかく食べられるように工夫してみました。

レシピID : 1941317 公開日 : 12/09/03 更新日 : 15/02/09

このレシピの作者

ほっこり～の

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

　　　　　　　　　(*^_^*)