丸ごと揚げにんにく 塩こんぶチーズがけ
Description
シンプルに揚げたにんにくは、ホックホクで風味もたっぷり。塩こんぶの旨みを程よく効かせた粉チーズでいただきます☆
しんサバオ
材料
作り方
-
-
1
-
にんにくの底の部分を薄めに切り取り、頭の部分は少し厚さを持たせて切り取る。
-
-
-
2
-
小鍋に油（分量外）を160℃位に熱し、「1」のにんにくの頭と実の部分をじっくり揚げる。
-
-
-
3
-
こんがりしてきたらキッチンペーパーに取って余分な油を落とし、粉チーズと細かく刻んだ塩こんぶを振りかける。
-
-
-
4
-
イタリアンパセリと、赤唐辛子を添えたら完成です。
-
コツ・ポイント
高温で揚げると焦げやすいので、やや低めの温度（160℃くらい）でじっくり揚げましょう。
このレシピの生い立ち
にんにく料理を何品か考える必要があったので、色々試作した中の一品。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
しんサバオ
