【紅白なます】お食い初め・おせちにも✿

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Description

切って和えるだけです♪お祝いごとに是非♡

材料 (4人分)

1本
◎砂糖
大さじ1
◎塩
小さじ1/4
◎酢
大さじ2
◎出汁
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    大根・人参は皮を剥き千切りにする。

  2. 2

    写真

    塩少々(分量外)を振ってなじませ、しんなりするまでしばらくおく。

  3. 3

    写真

    ◎の調味料を混ぜ合わせておく。

  4. 4

    写真

    ②の大根・人参から出てきた水分をしっかり絞り、③の甘酢と和える

  5. 5

    写真

    お節用には金時人参で作り、柚子釜に盛り付けても◎

  6. 6

    写真

    *2014年お節*
    人参・大根を薄くスライスしてから花型で抜いて作りました。(写真左上)

  7. 7

    2012.11.22
    初めての話題入り感謝♡

  8. 8

    2013.9.14
    100人話題入り感謝♡

  9. 9

    写真

    2014.11
    レシピ本に掲載していただきました♡

  10. 10

    2015.1.17
    クックパッドニュースに掲載していただきました♡

  11. 11

    http://cookpad.com/articles/3869?et=34611

コツ・ポイント

大根は甘みがある葉に近い部分の方が生食向きです◎

出汁はほんの少しだけとるのは面倒(>_<)でも家族のためにも天然出汁を使いたいので、私は冷蔵庫に出汁をとって常備しています☆さっと使えて便利です♡

このレシピの生い立ち

息子のお食い初め✿

初めての食事を手作りしたくて(o^^o)
レシピID : 1943177 公開日 : 12/09/14 更新日 : 15/01/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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わかさわ家
これぞ紅白なます!作り方もわかりやすく、簡単に作れました!柚子の風味で美味しい〜〜😆✨✨
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島猫。
大晦日に♪ いつもお世話になっているレシピです。有り難うございました!
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料理上達中
とても美味しかったです
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悠愛らぶ☆
酢加減も甘さもちょうど良く、箸休めについつい食べ過ぎちゃう美味しさで、母が大好きな紅白なますです♡