炊飯器で!お赤飯✿

炊飯器で!お赤飯✿
炊飯器でも、もちもち美味しいお赤飯が簡単に作れます♡
買い物リストに追加
買い物リストに追加
買い物リストに追加

材料

もち米
3合
小豆
80g
800cc
小さじ1/2
ごま塩
適量

1

写真

もち米を洗いざるにあげ水気を切る。

2

写真

小豆を洗い鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れて火にかける。(水につけずにすぐ茹でる。)

3

沸騰してから2~3分煮てざるにあげる。茹で汁は捨てる。

4

写真

もう一度水800ccを加えて火にかけ、煮立ったら弱火にし蓋をして30分程煮る。

5

写真

指でぎゅっとつまむとつぶれる程度まで煮たら、小豆と茹で汁に分ける。

6

小豆は乾燥を防ぐためラップをかける。

7

写真

茹で汁は空気に触れさせ酸化させるため、数回おたまですくい上の方から落とす。

8

茹で汁が冷めたら、炊飯器にもち米
を入れ、茹で汁をおこわの目盛りに合わせて入れる。30分程浸水させる。

9

写真

塩を加え軽くかき混ぜて溶かし、小豆も入れて炊飯する。

10

炊き上がったらご飯をほぐし混ぜ合わせる。器に盛りごま塩をふって完成。

11

2012.11.25
2つ目の話題入り感謝♡

12

2013.4.12
つくれぽ100人♡作っていただいた皆様ありがとうございます♡

13

2013.10.16
カテゴリ登録感謝♡

14

写真

2015.4 レシピ本に掲載していただきました♡

コツ・ポイント

小豆の茹で汁を空気に触れさせ酸化させることで、色が鮮やかになります♪

茹で汁は、炊飯器のおこわ3合の目盛に合わせて入れると少し残ると思います!全部入れずに、目盛に合わせて水加減を調節して下さいね♡

このレシピの生い立ち

息子のお食い初め♡

大きな蒸し器はないので、母に教わりながら炊飯器で赤飯を作りました☆

上手くできた分量なので今後のために覚書♬
レシピID : 1943493 公開日 : 12/09/06 更新日 : 15/04/21 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

813 (734人)

16/08/07

写真

甘めが好きなので砂糖を足して作ってみました!美味しかったです!

クック94GR31☆

美味しく作っていただき嬉しいです♡レポ感謝です♡

16/08/03

写真

めちゃうまでした!おかわりしてしまいました(^^)

いくえちゃん!

美味しく作っていただき嬉しいです♡レポ感謝です♡

16/07/23

写真

娘のリクエストでお誕生日に!美味しいレシピをありがとう♡

まえっちの食卓

お誕生日おめでとうございます♡大切な日に作っていただき感謝♡

16/07/22

写真

ふっくらおいしかったです!海外生活白胡麻しかなかった(笑)

カマラダ

海外からのレポ嬉しいです♡ありがとうございます♡

1 2 3 4 5
あさもん524 2014年03月23日 07:02
詳しい説明ありがとうございます!
早速作ってみようと思います!
作ったら、つくれぽさせて下さい♡
Profile ももひとこ 2014年05月09日 21:48
はじめまして、ももひとこです。息子の初節句に作りつくれぽしましたが、お食い初め時もこのレシピにお世話になりました。子供が生まれるまでお赤飯なんて作ったことありませんでした(笑)これからは家族のお祝いメニューの定番にしたいと思います。素敵なレシピありがとうございました。

YUKI0611 2014年05月09日 22:01
ももひとこさん♡

ご丁寧にコメントありがとうごさいます♡

私も同じ様に、子供が産まれるまでお赤飯を作ろうと思ったこともありませんでした(^_^;)

長男のお食い初めをすることになり、色々と作り方を調べて初めて挑戦したレシピなんですが、たくさんの方に参考にしていただき恐縮です。

私もお祝い事があれば、手軽に作れるのでよく作ってます♪

よろしければ是非また作って下さいね(*^^*)
YUKI0611 2014年07月23日 19:06
☆まりんとうふふ☆さん♡

コメント入力途中で誤って掲載してしまい、
申し訳ありません。

初めてのお赤飯レシピに選んでいただき、
とっても嬉しいです(^^)

美味しそうなレポを届けて下さり、
ありがとうございました♡

宜しければ是非また作って下さいね♡
YUKI0611 2014年08月20日 17:46
mitsukonさん♡

コメント入力途中で、誤って掲載してしまい申し訳ありません(>_<)

早々にリピしていただき嬉しいです♪
ありがとうございます(*^^*)
たくさん冷凍していただいたんですね!

宜しければ是非また作って下さいね♡
yokosophia 2015年02月03日 13:38
初めまして!もち米を炊いたことがないので、質問です。

小豆の茹で汁で浸水させる前に、もち米を浸水させる必要はありますか?もち米の袋に書いてあるやり方だとかなり長時間浸水するように書いてあるので、心配で。。

2歳以下の子供が二人いるので簡単にできるお赤飯のレシピ、大感謝です。今週、娘のお食い初めに作る予定です^^
YUKI0611 2015年02月03日 16:21
yokosophiaさん♡

初めまして!

もち米の浸水の件ですが、私は小豆の茹で汁に30分程度浸けておくだけの方法で作っています。

今のところ、特に芯が残って固かったことはありません。

お食い初めで作られるとのこと、成功させたいですよね!大した回答になってなくて申し訳ありません(>_<)無事にできますように☆
yokosophia 2015年02月05日 12:35
お返事ありがとうございます!
今日小豆を煮たところ煮汁がYUKI0611さんのように綺麗に澄んでなく、すごく濁ってます。。これで炊いても大丈夫なのでしょうかT−T 次々と質問してすみません、本当にど初心者です><
YUKI0611 2015年02月05日 16:26
yokosophiaさん♡

小豆を茹でられたんですね!

煮汁が濁っているとのこと、お写真等を拝見していないので、どんな状態なのか分かりかねますが…

小豆は洗いましたか?
沸騰後、2~3分茹でてから茹で汁は捨てましたか?(渋切りと言って、一度茹でこぼすことでえぐみが抜けます)

レシピの写真は銀色のボールに茹で汁を入れているので、透き通って見えてるのかもしれません。小豆の皮などは浮いてはいませんが、茹で汁の色は小豆色です。炊飯器にもち米と茹で汁を入れると、もち米は透けて見えます。

はっきりそれで大丈夫ですとは言い切れず、回答になっていないと思いますが、何かヒントになれば幸いです。

うまくできますように(>_<)☆

YUKI0611 2015年03月01日 19:32
クラ吹きぺぺさん♡

誤ってコメント入力途中で掲載してしまい申し訳ありません。

お食い初めのために作っていただき嬉しいです(*^^*)

炊飯器でお手軽なので、普段の食卓に、お祝い事に、よろしければまた作って下さいね♡

レポありがとうございました♡