さっぱりシークワーサー蕎麦
作り方
コツ・ポイント
そば汁の濃度は、少し薄めにすると減塩になります。減塩でもシークワーサーの酸味が、味を誤魔化してくれるので食べる時に、シークワーサーを箸で潰してください。
饂飩や素麺でも美味しくいただけます。
饂飩や素麺でも美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
TVで【カボス蕎麦】を紹介していました。TVでは、温かい蕎麦だったような記憶ですが・・・
酸味のある柑橘系を使うなら、冷たい蕎麦が良いと思い家にあったシークワーサーで作ってみました。
酸味のある柑橘系を使うなら、冷たい蕎麦が良いと思い家にあったシークワーサーで作ってみました。
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