昆布と中華出汁で♪美味しい塩もつ鍋
りょーーーこ
作り方
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昆布はふきんなどで軽くふき、ハサミで切込みを数か所入れる。
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2
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鍋に水と昆布を入れ30分以上おく。
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3
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その間にキャベツはざく切りに、ニラは5ｃｍにカット。
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4
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モツは沸騰したお湯でさっと茹でざるにあける。（生モツはぷっくりするまで煮る）
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6
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5に生姜、にんにくのすりおろし、鷹の爪、★の調味料とモツを入れフタをして少し煮ます。
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7
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キャベツ、もやしを入れフタをして10分ほど煮ます。
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食べる直前に、ニラ、炒りごまを乗せて出来上がり♪しめはラーメンでもご飯でも◎
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鶏もも肉でも美味しかったです＾＾
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2013.2.12
Wで話題入りしました☆作って頂いた皆様ありがとうございます♪
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レシピブログさんの「鍋レシピコンテスト」で受賞を頂きました！ありがとうございます！
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味噌バター鍋
レシピID : 2470215
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レシピ本発売中☆
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コツ・ポイント
スープは野菜からでる水分を考えて、少し濃いめにしてあります。お好みの塩加減で調節してみて下さい♪豆腐や牛蒡を入れても美味しいです。
仕上げにごま油を少し入れても◎
仕上げにごま油を少し入れても◎
このレシピの生い立ち
旦那が塩味の美味しいもつ鍋が食べたいと言ったので、色々と試してできました♪
このレシピの作者
りょーーーこ
