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レシピID :194570

とろ~り柔らかデパ地下風ロールキャベツ♪

とろ~り柔らかデパ地下風ロールキャベツ♪
春キャベツは甘みもあり、芯も柔らかいので食べやすいですよ~!2006年4月14日にピックアップレシピに選ばれました★

材料 ( 2人分 )

春キャベツ
大きめ4枚
新玉ねぎ
中1/2個
干ししいたけ
2枚
豚挽き肉
150g
1/2個
少々
こしょう
少々
パン粉
15g
牛乳
少々
●トマトソース
生トマト
中2個
新玉ねぎ
中1/4個
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ2
小さじ1/2
こしょう
少々
砂糖
小さじ1
ケチャップ
大さじ2~3
顆粒コンソメ
小さじ2
1カップ(200cc)

1

キャベツは熱湯でさっと茹でる。玉ねぎはみじん切りにし、戻してみじん切りにした干ししいたけ、豚挽き肉、玉ねぎ、卵、少量の牛乳に浸したパン粉、塩、こしょうを加え混ぜ合わせておく。

2

トマトは角切りにし、鍋にみじん切りにしたにんにくと玉ねぎをオリーブオイルで炒め、そこにトマトを加えさっと炒め合せたら水を加える。

3

2にコンソメ、塩、こしょう、砂糖、ケチャップを加え10分ほど煮込む。

4

茹でたキャベツに(根元の硬い芯は巻きにくいので包丁で切る)1の種を乗せくるくると巻き、楊枝でとめておく。

5

3の中に4を入れ、ことことと弱火で15分ほど煮込み、お皿にもってお好みでパセリを飾る。

コツ・ポイント

今回は新玉ねぎを使いました。普通の玉ねぎより水分量が多いので、普通の玉ねぎを使った場合、味付けが多少変わるかもしれませんので調整してくださいね!
★2011年4月28日にレシピの分量を一部変更しました。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

09/05/26

写真

初めて作ったロールキャベツです トマトソースがバッチグーでした

ナポリタン

初めてのロールキャベツレシピに選んで頂き大変嬉しいです★

06/06/10

写真

お肉が柔らかくてソースもとてもおいしかったです。

terumiu

お鍋に沢山作っていただきありがとうございます!

06/05/16

写真

甘くて美味しかったです!干ししいたけが最高ですね。

みなにゃん

とってもおいしそうに作っていただいてありがとうございます☆

06/04/22

写真

しみじみ優しいお味でした♪隠し味の椎茸もイイ感じでした。

eribow

洋食屋さんのような素敵な出来上がりですね!本当ありがとうです

06/04/25

写真

キャベツの美味しい季節。とろりと優しい味で美味しかったです。

marumi_ta

すごくきれいなし上がり♪作って頂いてありがとうございます☆

このレシピの生い立ち

公開日: 05/04/26

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