米粉ＤＥ！さつま芋クッキー（小麦粉＆卵不使用）
レシピID:194578
さつま芋を入れて作るクッキーなので、とてもしっとりとした仕上がりです。
材料 （ 約２０個分 ）
| ☆リ・ファリーヌ | １００ｇ |
| ☆ＢＰ | 小１ |
| ☆シナモンパウダー | 小1/3 |
| さつま芋 | 正味１２５ｇ |
| 製菓用マーガリン | ３０ｇ |
| 三温糖 | ４０ｇ |
| 塩 | 少々 |
| 牛乳 | 大３ |
| レーズン | ４０ｇ |
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1
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さつま芋の皮をむいて水にさらしてアク抜きをする。
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2
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①を柔らかく茹でてつぶし、熱いうちにマーガリン・三温糖・塩を加えてゴムベラで混ぜる。
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3
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②に☆を合わせて振るい入れ、レーズンも加えて混ぜる。
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4
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③に牛乳を加えて混ぜ、オーブンシートを敷いた天板に丸めて並べ、指先で軽く押さえる。
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5
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１８０℃のオーブンで１５～１８分焼き、ケーキクーラーにのせて冷ます。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：05/04/26
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