ベジタリアンのポテチーズピザ

1. 1

   トマトはざく切りにし、フライパンに入れオリーブオイルとにんにくのすりおろしを入れて火にかける。

2. 2

   ふつふつしてきたら弱火で加熱。しんなり崩れるほど。

3. 3

   その後は水分を飛ばすように強火で加熱。冷ましておく。

4. 4

   じゃが芋は茹でるか、レンジで加熱し柔らかくする。

5. 5

   塩麹、オリーブオイルとともにフードプロセッサーにかけ滑らかにする。粘るほどです♪粗熱を取る。

6. 6

   ピザ生地に③のトマトソースと⑤のポテトソースをのせ、適当に切ったピーマンや玉ねぎなどお好みの具をのせる。

7. 7

   私はフライパンで焼きました。蓋をして弱火で２０分。チーズじゃないので表面の焦げ色は要らないから。

8. 8

   普通のピザの要領でオーブンやトースターで焼いてもOKです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち