ベジタリアンのポテチーズピザ

ベジタリアンのポテチーズピザ

Description

塩麹がいい仕事!ポテトのマッシュがチーズ代わりです。

材料 (20㎝ほど1枚分)

ピザ生地
1枚
トマト
1個
大さじ1
じゃが芋
2個(100gほど)
小さじ1
大さじ2
ピーマン、玉ねぎなど
お好みで

作り方

  1. 1

    トマトはざく切りにし、フライパンに入れオリーブオイルとにんにくのすりおろしを入れて火にかける。

  2. 2

    ふつふつしてきたら弱火で加熱。しんなり崩れるほど。

  3. 3

    その後は水分を飛ばすように強火で加熱。冷ましておく。

  4. 4

    じゃが芋は茹でるか、レンジで加熱し柔らかくする。

  5. 5

    塩麹、オリーブオイルとともにフードプロセッサーにかけ滑らかにする。粘るほどです♪粗熱を取る。

  6. 6

    ピザ生地に③のトマトソースと⑤のポテトソースをのせ、適当に切ったピーマンや玉ねぎなどお好みの具をのせる。

  7. 7

    私はフライパンで焼きました。蓋をして弱火で20分。チーズじゃないので表面の焦げ色は要らないから。

  8. 8

    普通のピザの要領でオーブンやトースターで焼いてもOKです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

夫のリクエスト❤
レシピID : 1946572 公開日 : 12/09/08 更新日 : 12/09/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
コメントを書くには ログイン が必要です