ゴーヤと豚肉と麩の卵とじ丼の画像

Description

yahoo!JAPAN &プレミアム献立掲載感謝♪体によいこと尽くしの健康食品ゴーヤと豚肉や麩を使った簡単な丼♪

材料 (4人分)

温かいご飯
4人分
1/2本(約150g)
150g
10g
3個
塩(ゴーヤの塩もみ用)
小1/2
肉の下味用
☆生姜 (すりおろし)
小1/2
☆ 酒
小1
☆しょうゆ
小1/2
調味料
○酒
大2
○しょうゆ
大2
○みりん
大2
70ml
○だしの素(顆粒)
小1/2

作り方

  1. 1

    写真

    ゴーヤは縦半分に切り、種とわたをスプーンでとり除く。2~3mmの厚さの半月切りにして塩小1/2でもんで10分ほどおく。

  2. 2

    1をその後、水洗いしてキッチンペーパーで水気をふきとっておく。豚肉は食べやすい大きさに切り☆印の調味料で下味をつけておく

  3. 3

    写真

    麩は袋の指示どおりにふやかして、その後しぼって水気をきっておく。卵は割りほぐしておく。

  4. 4

    写真

    フライパンに○印の調味料を入れ煮たて豚肉と麩を入れ火を通しゴーヤと卵も回し入れ炒め煮にし、蓋をして1分半ほど蒸し煮する。

  5. 5

    ご飯を盛った丼に4をのせる。出来上がり☆

  6. 6

    写真

    2012.10.2お蔭様で話題入りさせていただきました。よかったらお試しくださいネ♪感謝♪

  7. 7

    写真

    yahoo!japan掲載感謝♪有難うございます♡

  8. 8

    2018.8.8のプレミアム献立に掲載していただきました。ありがとうございました♪

コツ・ポイント

ゴーヤの苦みを多少残しています。味付けは丼用なのでしっかりつけています。お好みで調整して下さい。

このレシピの生い立ち

ゴーヤをたくさんいただきました。その消費にゴーヤチャンプルを参考に、簡単にできる丼を作ってみました。
レシピID : 1946755 公開日 : 12/09/08 更新日 : 18/08/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

53 (39人)
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ゆるмαмα
🔰ゴーヤ丼✨麩入りでじゅわ~っと汁が滲み出て絶品丼ですね🤗ゴーヤも苦くなくこどもも食べれる卵とじでした‼️
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ととろ&めい
お麩がふわふわ~豚肉&ゴーヤもとっても美味しい(o´艸`)体に良い丼ですね❤
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initium
卵ふわふわゴーヤの苦みを感じつつ美味しく頂きました(*^^*)
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M130018
ご飯の進む味つけですね。美味しく頂きました。サンクス