爽やか夏野菜の山かけぶっかけ稲庭うどん
あーらーしさん
作り方
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1
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大和芋を下ろす。キュウリもザクザク下ろす。そこにショウガもおろして加える。蕎麦つゆの素と水をくわえ、味を整える。
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2
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稲庭うどんを茹でる。茹で終わったら、流水で冷す。
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3
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2の間にみょうが、大葉を刻む。オクラを3mm幅に切る。
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4
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うどんを盛り付けて、蕎麦つゆをかける。オクラを浮かべ、みょうが、大葉をのせて完成。
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コツ・ポイント
簡単です。お好みで食べる前にレモンを絞るのもありだと思います。
このレシピの生い立ち
山を走っていてやさいの直売所で綺麗なオクラと大葉を買いました。帰ってから夏向きのうどんを食べたくて、考えました。（といいますか、考えながら走っていました。）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
あーらーしさん
