簡単!照り照りサンマの蒲焼き
Description
さんまをいただいたのでたので早速蒲焼きにしました。簡単で照り照りです。9/26話題入りしました、ありがとうございます♪
材料
(サンマ2尾)
作り方
-
-
1
-
よくキッチンぺーパーで水気を取り片栗粉(小麦粉)を両面まぶしておき、余分な粉ははたく。両面こんがりと焼きます。
-
-
-
2
-
両面焼けたらいったんサンマを取り出しキッチンぺーパーで油を取ります。フライパンの油もふいてください。
-
-
-
3
-
ボ−ルに醤油、酒、みりん、砂糖を混ぜておきフライパンにうつして煮ておきます。そこにサンマを戻してからめます。
-
-
-
4
-
さっとからめる程度で大丈夫です。いつまでも火にかけてると煮詰まってしまいます。最後に万能ねぎをかけて完成。
-
コツ・ポイント
調味料を先に煮ておけば、後でサンマを入れても崩れません。スプーンで上からかければおいしく完成です。
このレシピの生い立ち
サンマをいただいたので早速作ってみました。
(
)