♪ふきの中華サラダ
レシピID:194880
■ふきは水分が多い野菜で、食物繊維が豊富。せっかく下準備するので、煮物とサラダを作ってみました。薄煮のほうは、おなじみのしょうゆ味に付けしたもので、ごはんのおかずにピッタリです。サラダは下煮して味付けせずに中華ドレッシングで・・
材料 （ 2人分 ）
| ふき | あるだけ |
| わかめ | 適量 |
| ハム | ２枚ほど |
| もやし | 袋半分 |
| レタス | 1枚 |
| ごま油 | 少々 |
| ドレッシング | 適量 |
| しょうゆ | 少々 |
| 塩 | (下煮用に) |
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1
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■ふきはまな板の上に塩を敷きゴリゴリと板ずりして、沸騰したお湯に入れ下煮します。もやもやと繊維がういてきたらあげて水にとります。
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2
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■もやしはさっとゆでてさましておきます。わかめは硬めにもどします。
ハムは細切り、レタスはちぎって・・
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3
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■しょうゆドレッシングにゴマ油を少々いれ、中華風に少し濃い味にして材料をあえ、最後にゴマをちらして出来上がり。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：05/04/28
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