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レシピID :194915
☆低カロリー！☆未体験！淡雪のような食感のｗしゅわしゅわｗフローズンムース☆～アレンジ自在♪～
ムースのようなシャーベットのような、本当に未体験の食感です。勿論生クリームも使わないのでさっぱりしていてこれからの季節にぴったりです☆飲み物ならなんでもＯＫなのでお好きな味でどうぞ♪今回はコーヒー牛乳バージョンです★
材料 （ たっぷり２人分 ）
卵白
１個分
◎コーヒー牛乳(他ジュース等何でも可)
３００ｃｃ
◎砂糖
大さじ１
◎コーヒーリキュール
あれば少々
(◎練乳)
お好みで
◎粉寒天
５ｇ
シナモン
お好みで
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1
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ボウルに卵白を入れ、電動ミキサーでぴんと角が立つまで固く泡立てておきます。
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2
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小鍋に◎の材料を入れ木べら混ぜながら沸騰させて寒天を溶かします。
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3
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１、のボウルに２、をおたまですくって４回くらいに分けて加え、その都度電動ミキサーでよく混ぜます。この時寒天が固まってしまわないように心持ち素早く作業して下さい。
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4
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もうひとまわり大き目のボウルに氷水をいれて３、のボウルを冷やしながら更に泡立てます。カスタードクリームくらいのとろみがついたらＯＫです。
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5
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器にスプーン等でふんわりと盛り、冷凍庫で冷やします。途中攪拌の必要はありません。
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6
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お好みでシナモン等を振って出来上がり♪
昨日のお夕飯後のデザートで頂きました。
とっても不思議な食感ですね～。
サッパリといただけました。
ご馳走様でした。
今日の私の日記で紹介させていただきました。
つくれぽ、どうもありがとうございましたっ☆
…なのですが、なにせcookに来るのがかなり久し振りだったために、操作がうまくいかず、つくれぽにコメントが付けられないままアップしてしまいました(ｘ＿ｘ；
ごめんなさい、失礼ですよねっ（＞＜‘‘
でも、このムース（？）は気に入って頂けたようで嬉しいです☆
私もこってりしたものはあまり得意ではないので、市販のアイスにはないこのさっぱり感が気に入っています。
どんな味にでもアレンジできますので、色々試してみて下さいね☆
それでは、本当に失礼致しました。。
日記でのご紹介も、ありがとうございました。